Preparan en Cauquenes.- Esta iniciativa la está llevando a cabo el Gobierno Regional del Maule a través del Programa de Zonas Rezagadas
Cauquenes constituyó un vasto territorio geográfico cuyas fronteras se arrastraban desde el río Purapel por el norte hasta el río Itata por el sur, una región rica en producir trigo y sobretodo vinos.
La provincia de Cauquenes está en el mapa vitivinícola de Chile desde hace varios siglos, con épocas de gloria y otras de decadencia, pero actualmente están en curso iniciativas que buscan revalorizar su historia y vocación en torno al vino, colocar nuevamente en el escenario nacional a sus vinos artesanales producidos con métodos tradicionales de antaño en base a uva País, de parras más que centenarias que inundan los campos en todas las latitudes de este territorio que cuenta con suelos, climas y micro valles muy singulares.
La tradición vitivinícola de Cauquenes sigue viva, pues los cientos de agricultores que siguen cultivando sus viejas parras y vinificando sus frutos no han desaparecido, aunque corren serio riesgo de no perdurar en el tiempo.
En la actualidad estos viñateros representan el primer eslabón para comprender la elaboración de vinos con sentido de identidad y sello territorial siendo su paradigma la elaboración de vinos sin intervenciones tanto en el ciclo de la vid como en su elaboración en bodega.
Por ello Gerardo Villagra, Gobernador Provincial de Cauquenes, "gana mucha relevancia la iniciativa que está llevando a cabo el Gobierno Regional del Maule a través del Programa de Zonas Rezagadas que junto a una treintena de productores agrupados en Vidseca AG., y la propia Gobernación dieron origen el año 2015 a la mesa del vino, espacio de articulación y planificación público privado, que la configura un grupo humano, productores de uva y hacedores de vino en origen y profesionales y técnicos del sistema público, que pretenden revalorizar una larga tradición vitivinícola que corre peligro de desaparecer, y que ademas buscan mantener en el tiempo una cultura local, su historia, sus personas, valores y formas de vida de un territorio; en este sentido la primera autoridad provincial recalca que para lograr esta meta deben considerarse tres objetivos, como Trabajar para que Cauquenes sea nuevamente visualizado como terruño vitivinícola, como zona productora de gran tradición, Revitalizar la producción de vinos, agregando valor, nivelando su calidad sin perder sus características organolépticas a través de la instalación de un laboratorio de análisis enológico en la zona y la implementación de la Ruta Ecoturística Patrimonial de Cauquenes".
Vinos naturales, y más acampados, vinos tal cual, son algunos de los adjetivos para definir una filosofía antigua que debe ser nuevamente puesta en relieve y que precisamente los días 28 y 29 de octubre, en la plaza de Armas de
Cauquenes serán exhibidos y sometidos al veredicto ciudadano en la 2 ° versión de la "Fiesta del Vino País", el evento nacional más importante que propone y ofrece vinos de cepaje país.
La segunda jornada contempla una fiesta familiar con concursos, muestras gastronómicas, mini-museo, regalos para los asistentes, charlas especializadas, degustación de vinos y catas a ciegas, oficios tradicionales relativos a la viticultura, grupos folclóricos.
La segunda jornada contempla una fiesta familiar con concursos, muestras gastronómicas, mini-museo, regalos para los asistentes, charlas especializadas, degustación de vinos y catas a ciegas, oficios tradicionales relativos a la viticultura, grupos folclóricos.